КОНТАКТЫ

Почтовый адрес

347430 Ростовская область, с.Заветное, ул.Ломоносова,24.

Телефоны

Электронная почта

Инвестиции

 

Полезные ссылки

  • Сейчас на сайте: Сейчас на сайте:
    • Посетителей: Посетителей: 40
    • Зарегистрированных: Зарегистрированных: 0
    • Всего: Всего: 40

Обучающий семинар и занятие «мастер-класс» 

2 декабря 2013 г. 11:10:00

Обучающий семинар и занятие «мастер – класс» будет проведен шеф-поваром Азов-Сити «Казино Шамбала» (Краснодарский край) Олегом Сычовым, неоднократным золотым призером в индивидуальных Российских и Прибалтийских соревнованиях по кулинарному искусству, а также золотым призером в качестве капитана в командном выступлении «Мир ресторана 2012», членом жюри Чемпионата по кулинарному искусству и сервису «Донское гостеприимство» и  «ПИР. Индустрия гостеприимства» 2013г (г. Москва).

Программа мастер-класса.

Новые направления в оформлении и индивидуальной подаче  салатов и закусок:

1. Легкий салат из томленого лосося с припущенными овощами и фруктами.

2. Горячая закуска из перепела, айвой и винным сиропом с грибным пюре.

3.Тёплая закуска с куриною печенью, соусом «Мадейра» и маринованной тыквой. 

Современные тенденции в приготовлении и оформлении горячих банкетных блюд:

1. Рыбный рулет с копчёным муссом из раков и овощами.  

2. Антрекот из свинины с кремом из топинамбура и луком «Confi» с соусом из белого перца.

3. Филе индейки приготовленное в пряном масле, фаршированное перловкой и сельдереем ала crème.

Стоимость обучения в семинаре 500 рублей с одного участника.

Более подробная информация для участия в вышеназванном мероприятии по тел./факсу 8(863) 240-26-61 или е-mail: gan25@bk.ru

9 + 5 =  
Карта сайта | Версия для печати | © 2009 - 2022 Администрация Заветинского района Ростовской области